Vegaaniset proteiinimuffinssit
Nämä suussa sulavat muffinssit koristavat tämän vuoden joulupöytää täydellisesti.
Näissä muffinsseissa yhdistyy suklaan ja piparkakkujen maut. Resepti on täysin gluteeniton ja se sopii myös vegaaneille.
Uuni: 175 astetta
Paistoaika: 15 min
Määrä: 9 muffinia
Ainekset:
1 dl vaniljan makuista proteiinijauhetta
1 dl kookossokeria
50 g maidotonta voita
100 g sokeritonta suklaata
1 tl leivinjauhetta
½ dl riisijauhoa
1,5 rkl chia-siemeniä ja 4 rkl vettä
1 tl omenaviinietikkaa
1 rkl piparkakkumaustetta
Ripaus suolaa
Koristeluun tomusokeria
Tee näin:
- Sekoita chia-siemenet veteen ja anna niiden turvota vähintään 30-minuuttia.
- Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa.
- Sulata voi ja suklaa yhdessä.
- Kaada sulanut voi ja suklaa kuivien aineksien joukkoon.
- Lisää chia-siemenet ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Jaa taikina muffinipellin voideltuihin syvennyksiin ja paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
- Anna muffineiden jäähtyä ja tarjoile glögin kanssa. ❤️
Koristelu:
1. Leikkaa paperista haluamasi muoto.
2. Pistä paperi muffinin päälle ja ripottele tomusokeria ylle.
3. Poista paperi varovasti.
Reseptin tekijä: Sanna Eriksson
Tämän reseptin on luonut Sanna Eriksson, bloggaaja ja Fitness24Sevenin kuntokeskusvastaava. Katso lisää vinkkejä kokkailuun hänen Dreamspo-blogistaan.