Raikas salaatti

Herkullinen salaatti halloumin ja vesimelonin kera sopii erinomaisesti lähestyviin kesäpäiviin. Nappaa resepti talteen ja tee mukaan vaikka piknik-evääksi.

Tarvitset:

Salaattisekoitusta
Kurkkua
Sokeriherneitä
Vesimelonia
Pinjansiemeniä
Halloumia
Mustia Kalamata-oliiveja
Makeaa balsamiviinietikkaa
Rypsiöljyä

Toimi näin:

Aloita pilkkomalla kaikki salaatin ainekset ja laittamalla ne kulhoon. Valitse määrä tarjoiltavien annosten mukaan.
Paahda pinjansiemeniä pannulla ilman öljyä niin, että niiden väri hieman muuttuu.

Paista tai grillaa halloumiviipaleet molemmin puolin kullanruskeiksi. Rypsiöljy sopii hyvin halloumin paistamiseen.
Lorauta päälle makeaa balsamiviinietikkaa, esimerkiksi vadelman tai viikunan makuinen toimii hyvin.

Hyvää ruokahalua! 😍

Tämän reseptin on luonut Linda Rehula.